Hamsili Pilav
Hamsili Pilav
Lezzetli yemek yapmak ve tüketmek her insanın istediği durumlardan biridir. Türk kültürüne ait yüzlerce hatta binlerce yemek türü bulunur. Bu yemekler bölgelerimize ve şehirlerimize göre değişkenlik göstermektedir. Zengin yemek kültürüne ait bölgelerimiz arasında Karadeniz bölgemiz yer alır. Özellikle hamsinin ön planda olduğu üst düzey yemeklerimiz bulunur. Hamsili pilav Karadeniz bölgemiz haricinde tüm ülke genelinde beğenilen lezzetli yemeklerden biridir. Lokantamız içerisinde bulunan yöresel yemeklerimizden birisi de hamsili pilavdır. Hamsili pilav yapmak sanılanın aksine oldukça zor ve meşakkatlidir. Çünkü balık ve pilavın bir arada sekans yakalamasına özen gösterilmelidir. Hamsinin ağır tadının dengesini korumak ve pilavda yer alan baharat dengesine dikkat etmek gerekir. Çömlek taş fırın lokantası hamsili pilav ve diğer yöresel yemekler konusunda lezzetli şekilde hizmet sunar. Lokantamızda kurufasulye, pilav ve akla gelen yüzlerce yöresel yemek bulunur. İsmimizden anlaşılacağı üzere yemekler özel taş fırın içerisinde pişirilerek lezzetlendirilir. Yavaş yavaş demlenerek pişen taş fırın yemekleri daha lezzetli şekilde bulunur. Taş fırının hafif is ve odunsu tadı da yemeklere ayrı lezzet katar.
Hamsili pilav yemeğini yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İlk olarak pilav ve baharat dengesine özen göstermek gerekir. İkinci olarak balıkların dizilişi çok önemlidir. Hamsili pilav yapımı sırasında balıklar kaba nizami şekilde dizilir. Ardından pilav kısmı konarak kapatılarak fırına verilir. Hamsilerin nizami şekilde dizilmemesi kötü görünüme ve pişme dengesizliklerine vesile olabilir. Lokantamız hamsili pilav ve yöresel lezzetler konusunda işinin ehli yerlerden biridir. İster sipariş usulü isterseniz lokantamızda yöresel lezzetlerimizin tadına varabilirsiniz. Hamsili pilav ve diğer yemekler özel çömlek kaplarda taş fırının içerisinde saatlerce pişerek lezzetlendirilir. İsmimizden anlaşılacağı üzere uzmanlık alanımız ve iddialı olduğumuz konu çömlektir. Bu nedenle bugüne kadar yemediğiniz kadar lezzetli yemekleri lokantamızda tatmanız mümkündür. Menümüz içerisinde yer alan lezzetleri özel günlerinizde de tüketmeniz mümkündür. Misafirlerinize doğal ve lezzetli yemekler sunmak için lokantamızdan sipariş verebilirsiniz. Önden belirtmeniz halinde toplu ev yemekleri özel taş fırında pişirilerek sizlere teslim edilir.